近日，美国侍酒师学会与软木塞推广组织 Cork发表联合声明，支持葡萄酒行业使用软木塞封瓶，摒弃合成瓶塞和螺旋盖等替代产品——美国侍酒师学会力挺使用软木塞封瓶。

　　近年来，由于软木塞可能出现污染，从而破坏酒质，许多酒商不断转向采用螺旋盖等替代品封瓶。尤其是葡萄牙葡萄酒生产商苏加比酒厂将受好评的2010年份Quinta de Azevedo Vinho Verde葡萄酒采用螺旋盖封瓶，更被业内誉为“勇敢之举”。而西班牙早在2006年已允许其DO级葡萄酒采用软木塞以外的替代品封瓶。

　　对此，美国侍酒师学会负责人Robert Moody说：“天然软木塞在葡萄酒保存和侍酒方面扮演着重要角色，它不仅是葡萄酒文化不可分割的一部分，同时也是质量非常好的封装方式。”Moody表示，天然软木塞不仅可靠，而且能允许适量的氧气进入瓶中，从而有利于葡萄酒的陈化，而且与螺旋盖和合成瓶塞相比，它还是一种可持续的封装方式，因为用于制造软木塞的栓皮栎树皮可以再生。

　　该学会还警告，葡萄酒行业不断转向其他封装方式，会使地中海地区的栓皮栎树林受到威胁。由于市场需求下降，种植农们被迫放弃种植甚或拔除栎木而改种其他植物。